Главная › Новости

4 банки сгущенки на спор

Опубликовано: 26.03.2017

На что готов мужик ради 300 руб / Выпил 3 банки сгущенки за 2 мин

Сгущенка было патентовано 19 августа 1856 году янки Гейлом Бордаеном. Целью Бордена было придумать метод длительного хранения товаров. Опытам с молоком предшествовали пробы сгущать сок, чай, мясо. В 1850 Борден сделал «мясной сухарь», и был приглашен в Лондон на торговую выставку. Ворачиваясь, он стал очевидцем смерти нескольких малышей из-за отравления плохим молоком. Отныне Борден занялся сгущением молока.
 
В 1858 году в США открылся 1-ый в мире завод по производству сгущенки, а с началом Штатской войны продукт стал выполняться в множествах для снабжения им боец Севера. Послевоенная известность Бордена позволила ему организовать несколько новых заводов, передать процветающую компанию сыновьям, а самому окончить деньки в небольшом техасском городе, нареченном в его честь Борденом.
 
1-ый завод по изготовлению сгущенного молока в Рф появился в Оренбурге.
 
Разработка производства сгущенки
 
Сгущенку по нормам ГОСТа должны готовить из натурального нормализованного пастеризованного молока, но на самом деле нередко употребляют восстановленное.
 
Итак, в приготовленное молоко добавляют много сахара либо жаркого сладкого сиропа. Процесс сгущения проходит в особых вакуумно-выпарных установках, при поступлении в которые молоко начинает активно кипеть, в итоге чего испаряется лишняя влага, и жидкость сгущается. Готовность сгущенного молока определяется по содержанию сухих веществ, рефрактометром либо через измерение плотности. Пока сгущенное молоко не остыла, ее посылают в кристаллизаторы: под вакуумом и при неизменном смешивании сгущенное молоко остывает в течение 20-25 минут до температуры 200 С. Это процедура нужна, чтоб смесь сладости была однородной, без сторонних сгустков и песчинок, как того просит традиционная рецептура сгущенного молока. 
 
Потом по трубам (вакуумность процесса не нарушается) сгущенку посылают на фасовку по жестяным банкам либо современным тарам (пластмассовые пакеты, тубы, бутылки).
 
Полезность сгущенки
 
Такая разработка позволяет сохранить огромную часть нужных параметров натурального молока. Самый главный молочный микроэлемент – кальций фактически не разрушается при изготовлении сгущенки. Как Вы уже сообразили, в производстве не употребляют ни дрожжей, ни усилителей вкуса, ни красителей, что делает сгущенку полезнее других сладостей.
Это еще не все. Любимица малышей и взрослых содержит витамины А, В, С и Е, также натрий, фтор и йод. Очевидно, концентрация их ниже, чем в сладких фруктах, но по сопоставлению с пирожными и мармеладом сгущенное молоко более полезна. Она содействует укреплению костей, улучшению зрения и укреплению иммунной системы.
 
Минус сгущенки в том, что она содержит неограниченное количество сахара (вот такая рецептура изготовления). Продукт очень жирный и калорийный – если вы съедаете содержимое банки за один раз, то ваш организм пополнится аж на 1200 ккал. Это для взрослого сильно много, а для малышей и тем паче. Вроде бы отлично не работали в детском организме обменные процессы, при таком питании он навряд ли остается тонким и здоровым. Совет диетологов – не употребляйте сгущенка, как самостоятельное лакомство. Лучше использовать его в композиции с другими продуктами – фруктами, ягодами либо добавлением в чай либо кофе.

Материалы взяты с веб-сайта:

http://www.clubinf.ru/